12 potravín, ktoré nie sú odkiaľ si myslíte

Globálny problém ničenia a plytvania potravín (SK dokumentárny film) (Júl 2019).

Anonim

V tomto krásnom, rozmanitom svete, kde sa ľudia pohybujú, je každá krajina povinná učiť sa a požičiavať si od iných kultúr, aj keď ide o jedlo. Tieto jedlá nie sú z miesta, kde si myslíte, že sú.

Hranolky

Francúzske hranolky - sú to naozaj francúzske alebo sú to belgické? Niektorí historici tvrdia, že táto populárna príloha vznikla koncom 17. storočia. Vyzývajú belgických dedinčanov, ktorí nemali veľa, pripravené zemiaky v zime rovnakým spôsobom, ako pripravovali ryby, keď neboli rieky zmrazené. Táto metóda sa vyprážala. Avšak iní hovoria, že Francúzovia robili fritty pred Belgičanmi. Zatiaľ čo pôvod nemusí byť istý, jedna vec je: sú lahodné.

croissanty

Butter, flake croissant sa stal synonymom Francúzska. Čo je lepšie ako café au lait a croissant na začiatku vášho dňa? Nič, naozaj. Potravinárske jedlá, ktoré milujú túto raňajku, však musia poďakovať Rakúšanov za túto lahodnosť. Zatiaľ čo francúzsky robili croissant svoju vlastnú špecialitu pomocou oblátkového pečiva, vychádza z rakúskeho kipfelu, ktorý je v tvare polmesiaca často vyrobený s množstvom masla. Hoci sa nedá poprieť, že je teraz francúzština, faktom zostáva, že jeho korene ležia inde.

Krab Rangún

Krabi rangoon sú chutné malé vankúše hlboko vyprážané dobroty plnené smotanovým syrom a krabím mäsom, ktoré sa nachádzajú na mnohých čínskych reštauráciách. Počkajte, že by ste si mali prečítať americko-čínske reštaurácie. To je pravda - tieto predjedlá nenájdete, keď navštívite Čínu, pretože kraboví rangoon je s najväčšou pravdepodobnosťou americkým vynálezom. Verí, že sa prvý krát objavili v ponuke Trader Vic v San Franciscu. Iné však hovoria, že sú inšpirované barmským pokrmom.

Vajcia Rolls

Tu je ďalší populárny čínsky predjedlo, ktoré vôbec nie je Číňan. Zatiaľ čo jarné valce sú čínske, vaječné valenia sú opäť americko-čínsky vynález. Vytvorená v čínskych reštauráciách v USA, vajcia roll bol veľmi pravdepodobne inšpirovaný jeho čínskym náprotivkom. Jarná rolka sa nachádza aj v iných východoázijských krajinách, ale bola vytvorená, aby konkrétne lákať amerických hostí.

Samos

Populárna indická predjedlo, samosa je smažené pečivo plnené vynikajúcou zemiakovou plnkou alebo mletým mäsom. Táto liečba sa nachádza po celom svete, pričom mnohé krajiny majú svoje vlastné verzie. Predpokladá sa však, že vznikol niekde v strednej Ázii a cestoval po starobylej obchodnej ceste, a preto je možné ich nájsť v mnohých národných domoch.

Vindaloo

Zatiaľ čo vindaloo je známy indický kariš, jeho pôvod spočíva v Portugalsku. Portugalskí prieskumníci si vzali jedlo z carne de vinha d'alhos, alebo mäso marinované vo vínno-octe (vinha) a cesnaku (alhos), s nimi do Indie v 15. storočí. Rovnako ako pri každom jedle, ktoré má korene inde, indiáni urobili toto jedlo s aromatickými koreňmi, ako je škorica, kardamom a korenistými chilli, a dodávali celú ďalšiu úroveň chuti.

kyslá kapusta

Niektorí ľudia môžu byť prekvapení, keď zistia, že kyslá kapusta, ktorá je tak populárna v nemeckej kuchyni, nie je z Nemecka. Miesta po celom svete majú svoje vlastné kvasené špeciality, ale verí, že kapusta má svoje korene v Číne. Približne v roku 220 pred nl, keď sa čínska čínska čínska múr začala stavať, stavitelia jedli fermentovanú zeleninu nazvanú suan cai spolu s ryžou, aby uspokojili svoj hlad a poskytli im energiu. Historik verí, že to bol Džingischán, ktorý zaviedol Európu do fermentovanej kapusty.

Jablkový koláč

"Američan ako jablkový koláč" - toto je veľmi populárne hovorí USA, ktoré označuje niečo, čo je považované za celokamerickú. To nemôže byť ďalej od pravdy, ale zároveň by nemalo byť príliš prekvapujúce. USA, ako mnohí vedia, sú mladšou krajinou a krajinou prisťahovalcov. Preto mnohé potraviny a základné zložky považované za samozrejmosť dnes prichádzajú od niekde inde, ako sú jablká a koláč. Jablká prvýkrát prišli do USA, keď sa tu usadili Európania. A koláč? No, môžete hádať, odkiaľ to prišlo.

tvarohový koláč

Nie je pochýb o tom, že cheesecake je obľúbeným dezertom po celom svete a existuje veľa odrôd, ktoré robia tento krémový sladký s nekonečnými možnosťami. Väčšina ľudí pravdepodobne počula o cheesecake v New Yorku; história tohto zaobchádzania je však oveľa dlhšia ako v americkom štáte. Napríklad, cheesecake možno vysledovať až do roku 776 pred naším letopočtom, pričom dôkazy poukazujú na to, že bol podávaný tým, ktorí sa zúčastnili na prvých olympijských hrách v Grécku. Samozrejme, New York urobil ich vlastné s prídavkom smotanového syra.

Špagety a mäsové guľôčky

Neexistuje nič ako upokojujúce jedlo s výdatnými talianskymi špagety a maslovými guľôčkami. Talian? No, to je čiastočne pravda, ale nie je to klasické talianske jedlo, aké veria niektorí ľudia. Áno, Taliansko má guľôčky; ale nie sú ako americké karbonátky. Samozrejme, majú aj špagety, ale tieto dva sa nesprávajú spolu. Talianski prisťahovalci, ktorí sa presťahovali do USA, museli použiť ingrediencie, ktoré im boli k dispozícii, a vytvárali nové klasiky v Novom svete.

Tikka Masala

Ďalšie milované indické pokrmy, ktoré sa nachádzajú na menu po celom svete, tikka masala, nie sú čisto indické. Jeho pôvod je sporný: niektorí ľudia tvrdia, že jedlo bolo skutočne vytvorené v Škótsku - konkrétnejšie v Glasgowe - na začiatku sedemdesiatych rokov minulého storočia. Toto sa údajne vyskytlo, keď šéfkuchár pridal omáčku ku kuraciemu tikku, alebo špíz z kusov kuracieho mäsa. Samozrejme, existujú aj iní, ktorí tvrdia, že je to tradičné jedlo v Indii už dávno pred sedemdesiatymi rokmi. Takže, čo je skutočný príbeh? Nikto naozaj nevie; avšak v roku 2001 bola vyhlásená za národnú jedlá Spojeného kráľovstva.

fajitas

Fajitas v rôznych formách, od kurčiat až po steaky až po vegetariánov, sa nachádzajú všade v mexických reštauráciách. Podávané potrubia na horúcej panvici, ľudia milujú pokrm; ale nepochádza z Mexika. Jeho korene sa vracajú do Texaskej ranče v tridsiatych rokoch minulého storočia a robia to pravé jedlo Tex-Mex. Znamená to "malý pás", fajitas boli pôvodne pásy sukne, ale ako už bolo spomenuté, dnes sú vyrobené z rôznych bielkovín.