Stručný úvod do

LinuxDays - Stručný úvod do kvantového počítání -Jiří Khun (Júl 2019).

Anonim

Všetko je lepšie s avokádom - vrátane horúcich psov. Po ochutnávke chilského Completo italiano sa nikdy nevrátite do nudnej staršej horčice a kečupu. Komplet italiano je jednoducho najobľúbenejšie jedlá v Čile. Zistite, ako miestni obyvatelia objavili horúceho psa čo najpopulárnejším spôsobom.
Je dôležité požiadať o ďalšie utierky pri objednávaní kompletného italiana, pretože toto chilské jedlo na ulici je rovnako chaotické, ako je chutné. Doslova preložený do "talianskeho kompletného", kompletný italiano je v podstate horúci pes s unikátnou sadou toppings. Tradičné čílske " completo " zahŕňa chlieb, klobása, kyslá kapusta, sekané rajčiny a bohatú porciu majonézy. Komplet italiano - ktorý dostal svoje meno z jeho podobnosti so zelenou, bielou a červenou talianskou vlajkou, il Tricolore - obsahuje maslový avokád, sekanú paradajku a majonézu. Na vrchole kompletného italiana, chilani často pridá horčicu, kečup alebo pikantnú ají - zelenú chilli omáčku - dokončiť svoje completo.

Dnes v Čile je kompletné italiano jedným z najrozšírenejších jedál, ktoré sa podávajú na rôznych reštauráciách. Môžete si ich kúpiť v uliciach stánkov, autobusových staniciach, reštauráciách rýchleho občerstvenia, ako je chilský reťazec Doggis, a tiež v " fuentes alemanes " - nemeckých sendvičových obchodoch - ktoré tiež používajú názov "rýchly obed." Completos italianos tiež robia skvelé opité jedlá. V noci v bohémskej štvrti Bellavista v Santiagu sa niekoľko kompletných stánkov objaví, aby sa nakŕmili chilský " bajón ", ten pocit, že sa dostanete, keď pijete piscolas (pisco a Cokes) celú noc a teraz je čas k jedlu.

Variácie doplnku

Okrem tradičného kompletu a kompletného italiana existujú desiatky ďalších variácií chilského kompletu. Všetci začínajú ako pôvodný hot dog s klobásou a klobásou, ale ďalšie ingrediencie sa menia. Komplet dinámico napríklad nakrájal paradajku, kyslá kapusta, avokádo, zelenú omáčku s nakrájanou petržlenovou vňaťou, majonézou a mrkvou, cibuľou a nádychom. Medzitým vegetariánska iterácia komplexu je " completo falso " (falošný komplet), ktorý je kompletom bez klobásy.

Mnohé z čílskych štýlov completo sú mená založené na rôznych národnostiach. Kompletný gringo (americký) zahŕňa napríklad paradajky, keksy, hlávkový šalát, cibuľu a majonézu, zatiaľ čo brazílsky úplný el Brasileño obsahuje roztavený syr a avokádo, ktoré sa podobajú na zelenú a žltú brazílsku vlajku.

Počiatky kompletu

Chilské komplexy boli asi 80 rokov. Mnohí z nich naznačujú, že prvý kompletný obchod Čile začal v srdci historického mesta Santiago, Plaza de Armas, kde ešte stále nájdete veľa kompletných reštaurácií. Eduardo Bahamondes reštaurácie Quick Lunch Bahamondes - ktorý prvýkrát dovezil tradičné hot dog do Čile v dvadsiatych rokoch 20. storočia - tvrdí, že prišiel s myšlienkou na completo po práci v obchodoch s hot dogmi v Spojených štátoch. Zobral si základ hotového psa, klobásy a klobása a pridal ingrediencie, ktoré by lepšie oslovili čílske paláce. Horčica a kečup nepomohli Chilanovi, ktorý miluje ich avokádo, významný národný export.