Najlepšie ulíc v Karáči a kde ich nájdete

Pakuj sa do Japonska! (Júl 2019).

Anonim

Neexistuje lepší spôsob, ako zachytiť chuť mesta ako prostredníctvom jeho jedla na ulici. Ak máte žalúdok z ocele a chuťové poháriky s vášňou pre dobrodružstvo, Karachi má niektoré z najlepších pakistanských jedál na ulici ponúknuť.

Bun kebabs

Mäkšia verzia pečiva burgerov, kebaby vložené do týchto chrumkavých buniek sú buď mäsové alebo zemiakové, alebo sú bežnejšie vyrobené z mletých šošoviek, práškových semien kmínu a omelety. Korenie na boku zahŕňa cibuľu, chutney a kečup. Bun kebabs sú obzvlášť populárne medzi študentmi so zreteľom na rozpočet. Chyť jeden z Chai Wala v blízkosti čln panvy v Clifton pre rýchlo delikátny nibble.

hranolky

Francúzske hranolky sú národným potešením. Pestovanie v Pakistane znamenalo, že 45 rupií (45 centov) považovalo za najvyhľadávanejšie občerstvenie. Čím viac olejových škvŕn na lepenkovej škatuli, tým lepšie a ostrejší boli. Vyčistite v chaat masala, citrónovú šťavu, chilli prášok alebo dobrý staromódny kečup (alebo všetky vyššie uvedené), skúste hranolky, pakistanský štýl.

Maakai

Môžete sa pýtať sami seba, ako urobila korenistá kukurica zoznam? No, toto je najlacnejšia cestná línia medzi školákmi, ktorí sa nachádzajú až po ich posledných Rs.10 (1 cent). Jadrá kukurice sú hodené vo vyhrievanom piesku. Posypte soľou, chilli práškom a citrónovou šťavou, to je deväťdesiatych rokov návrat pre akýkoľvek karachi. Celá alternatíva jadra sa nazýva bhutta. Kde ho nájdete? Miestni predajcovia tlačia svoje mobilné pražiarne od škôl na otvorené trhy.

Samos

Tento slávny zlatý trojuholník imorali indické a pakistanské obchody po celom svete. Avšak sú tradične plnené mletým mletým mäsom alebo zemiakmi. Hlboko vyprážané a chrumkavé, sú vyrobené na dunking v jogurtových alebo koriandrových omáčkach. Nimco's v Cliftone je premier destináciou pre čerstvé alebo balené samosy.

Faludi

Pakistan je veľmi spokojný s rovníkom, čo znamená, že potrebujete vedieť, ako zostať v pohode. Faluda je klasickým výberom na tie horúce Karáčí noci. Vyrobené zo zmesi ružového sirupu, špenátu, sladkej bazalkej semienky a kúskov želé s mliekom, je to ako sladká nudová polievka, niekedy so zmrzlinou.

Kulfi

Zostať na tému s chladnými dezertmi, kulfi je Pakistanská verzia popsicles. S menším dôrazom na krém a viac na miestne chute, ako je mango, pistácie a mandle, je to osviežujúci koniec ropy-bohaté jedlá. Môžete ich nájsť v uliciach stánkov, obchodoch s potravinami alebo dokonca aj v priateľskom okolí mobilného predajcu zmrzliny.

Kebab rolls

Berlín má donárske kebaby, Dubaj má shawarma a Karáčí má kebabové kotúče. Doprajte si jemné grilované mäso zabalené v paratha (smažená flatbread) a pokryté sladkou alebo slanou chutney a cibuľou. Najlepšie mestské kebabové kotúče navštívte Red Apple, jedna z najstarších a najuznávanejších reštaurácií, ktorá propagovala inovatívne kotúče so syrom a desiatkami úprav. Klasická rolka tikka vás vráti kdekoľvek od USD 0, 83 do $ 2.

Chaat

Pocit snacky, ale nie mastným spôsobom? Chaat je obľúbený pre čajové večierky a neformálne tête-à-têtes. Najlepšie je to ako doska plná nafúknutých, chrumkavých sacharidov, naplnených nakrájanými zelenými paprikami, chutney, cícerami, jogurtom a možno aj cibuľou. Chaat je však tak rozmanitý ako samotné mesto a každá komunita má svoje vlastné národné občerstvenie.

Cukrová vata

Áno, to je pravda - cukrovinka. Ďalšia detská potešenie, táto položka nie je o výžive, ale o estetickej novinke načervenalých ružových a modrých oblakov, ktoré sa spolu sbalili v plastových obaloch. Novinka spočíva v viacfarebných, zjavne falšovaných rupiách, ktoré sú obalené v paketoch. Späť, keď inflácia nebola taká útlaková, ako je v súčasnosti, to bol najjednoduchší spôsob, ako držať 1000 rupie poznámku (USD 15 dolárov).

Kuracie tikka

Vrchol univerzálneho jedálneho ulíc a reštaurácie je stelesnený v nesmrteľnej kuracie tikke. Od jazdy v jedle sa zastaví na cestách jedálenský a svadobné stravovanie, toto grilované pikantné kurča Pakistan je go-to. BBQ Tonight, základný kameň gastronomických stolov v Karáčí, dokazuje vplyv tejto národnej ikony.