Tento nový bar umenia združuje koktaily, náhrobky a bolívijskú tradíciu

Ako fungujú asistenti vodiča na Suzuki Vitara? TOPSPEED.sk Alex ŠTEFUCA (Júl 2019).

Anonim

Jedinečný nováčik našiel cestu do rozrastajúcej sa nočnej scenérie La Paz a je to na rozdiel od ničoho, čo mesto už nikdy nevidela. Zastrešený na rohu Calle Jaen v neobyčajnej budove koloniálnej éry, Jallalla je koncepčný koktailový bar, ktorý je pokrytý špecializovanými nástennými maľbami od jedného z najznámejších umelcov v Bolívii a má jasný cieľ šíriť bolívijskú kultúru medzi davom pitnej vody v neskorých nočných hodinách.

Nápadom Antonia Taboady, Bolívka, ktorý sa nedávno vrátil domov po 30 rokoch v zahraničí, Jallalla ponúka výnimočné bolivijské umenie, hudbu, koktaily a kuchyňu na jednom mieste a je oslavou národných tradícií prostredníctvom jemnejších vecí v živote.

Tabuadovo repatriáciu podnietila túžba propagovať svoje tradície predkov, ktoré sa v novom veku stali stratenými. Za týmto účelom sa dostal do kontaktu s najslávnejším bolívijským umelcom Robertom Mamaniom Mamanim a dvaja sa postavili na stavbu Jallally.

Vnútorné a farebné freská maľby Mamaniho Mamaniho silne kontrastujú s hladkými, červenými stenami a podlahami z tvrdého dreva, úmyselným súbehom, ktorý upúta pozornosť na svoje surrealistické diela. Z vizuálneho hľadiska tieto majstrovské nástenné maľby výstižne dopĺňajú zreteľne Bolívovskú chuť baru. Bar sa nachádza priamo nad galériou známeho umelca La Paz, takže návštevníci môžu vidieť dve atrakcie za jeden deň, ako vstavaný po party na galériu.

Na rozdiel od iných zariadení v meste, Jallalla zdôrazňuje hudbu nad horami piva. Miesto konania sa otvára len tri noci týždenne, každý s definovanou témou: Salsa utorky, Jazz štvrtky a Folklórne piatky. Niektoré z najlepších skupín z La Paz a za hranicami prichádzajú do hry a zabezpečujú vysokú kvalitu melódie.

"Chceme vytvoriť pocit peña, kde ľudia môžu prísť k jedlu, piť pekné speváčky a vychutnať si našich hudobníkov, " uviedla nedávno La Razonová Mamani Mamaniová.

Ako pilier bolívijskej kultúry zohráva v skúsenosti Jallalla dôležitú úlohu jedlo. V čase obeda, dobre-to-do kancelárskych pracovníkov prídu v hojdačkách, aby vzorky tradičné bolívijské almuerzo (nastaviť obed) s kreatívnym gurmánom twist. Vo večerných hodinách talentovaní absolventi Gustu šikovne pripravujú menu à la carte založené na bolívijských sponkách, ako je quinoa a domáce ryby.

Ak chcete zlepšiť ponuku jedál, starostlivo vyskúšaný zoznam kokteilov zobrazuje najlepšie chlast v Bolívii. Vedúci mixológ, Gonzalo Guerra, získal svoje pruhy v upmarketných vodných dierach v Bolívii aj v zahraničí. Napriek tomu, podobne ako Taboada, sa vrátil do svojej vlasti, aby podporil bolivijskú scénu.

Na jedálnom lístku nájdete len miestne liehoviny, medzi ktoré patria napríklad obľúbené alkoholické nápoje ako 1825 Vodka, La Republica Gin, Killa Whiskey a Cocalero, alkohol na báze koky. Aby Guerra dopĺňala tieto opojné liehoviny, využíva výhradne čerstvé bolivijské ovocie, od regionálnych sponiek až po exotické amazonské pochúťky.

Zo všetkých ponúkaných koktailov získala najväčšia pozornosť nová zmrzlina s názvom Luka Quivo. Guerra bola inšpirovaná k vytvoreniu nápoja po tom, ako sa presťahoval náhodným stretnutím s botorkou La Paz. "Spoločnosť nás odmieta, pozerajú na nás, ako keby sme ich napadli; Napriek tomu nás napadli, "povedal neidentifikovateľný chlapec.

Ako odu k módnemu poddaniu mesta Guerra slúži jeho tvorbe osiva vodky a airampu vo vnútri špeciálne navrhnutého repliku topánky.