Kde nájsť kultúru makiet v Macau

VW Touareg 3.0 V6 TDI test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Smieť 2019).

Anonim

Dnešný Macao dominuje obrovské, lesklé Las Vegas kasíno v štýle letovísk, ale trochu sa túlať po jasných jasných svetlách jeho slávnej Cotai Gazy a nájdete malé vrecká v meste, kde starý Macau a tradičná maďarská kultúra (zmiešaného portugalského a čínskeho pôvodu).

V 18 rokoch od odovzdania Macau do Číny (po takmer 450 rokoch portugalskej koloniálnej vlády) sa mesto dramaticky zmenilo. Jeho premena na najznámejšie mesto pre hazardné hry na svete ukázalo, že Macao sa stáva viac amerikanizovaným s kasínami a strediskami v štýle Las Vegas. Avšak zistenie toho, čo zostáva zo starého Macau a jeho jedinečnej kultúry Macanese, sa stalo ťažšie.

Kto sú Macáni?

Historicky, ľudia Macanese boli zmiešané rasy (zmiešaného portugalského a čínskeho pôvodu). Preto je makanská kultúra výraznou kombináciou vplyvov južného Číny aj Portugalska.

Avšak Macanese, ktorý zostal po Macau, bol v roku 1999 presunutý do čínskej zvrchovanosti, sú dnes v menšine. Nachádza sa tu menej ako 8000 mäkkýšov. Medzitým má Macau 600 000 obyvateľov približne 95% čínskych a rastúcich. Prekvapivo, viac Macanese teraz žije v USA a Kanade ako v Macau, emigrovali pred odovzdaním.

Zachovanie kultúry mačiek

Jeden výrazne makanský aspekt ich kultúry je teraz (kriticky ohrozený) Macanese Patois alebo "Patuá", ako sa to niekedy nazýva. Vznikla v 16. storočí a bol to portugalský kreolský jazyk, ktorému hovorili etnické macedóny. Dnes sa však odhaduje, že Macanese Patois sa v Macau hovorí nie viac ako 50 rečníkov. V roku 2009 bol jazyk pridaný do Atlasu svetových jazykov v nebezpečenstve UNESCO a bol označený ako "kriticky ohrozený". Celkovo bol Macanese Patois nahradený štandardným portugalským a Macauovým najrozšírenejším jazykom, kantonským.

Niektorí členovia macajskej komunity v Macau sa však snažia oživiť svoj rodný jazyk. Už viac ako 20 rokov miestna skupina s názvom Dou Papiaçam di Macau v jazyku Patuá uchováva jazyk prostredníctvom originálnych a humorných hier, ktoré v miestnej spoločnosti Patuá hrávali. Skupinové hry sa stali jednou z najčastejšie očakávaných pravidelností každoročného festivalu umenia v Macau. Návštevníci Macau si môžu vychutnať hry, pretože skupina ich prezentuje s nadpismi v angličtine, čínštine a portugalčine.

Macanská kuchyňa

Ďalšou charakteristickou črtou makanskej kultúry, ktorá stále existuje, je macánska kuchyňa. Často pripísaná ako "pôvodná fúzna kuchyňa", má históriu, ktorá sa datuje viac ako 400 rokov. Portugalci kolonizovali Macao v roku 1557. Európski osadníci priniesli so sebou rôzne bylinky, koreniny a metódy pečenia, ako je pečenie, grilovanie a dusenie, žiadne z nich tradičné čínskym. V priebehu času táto zmes južnej čínskej kuchyne a portugalských ingrediencií, korenia a techniky varenia sa spájala do odlišného štýlu, ktorý sa stal známym ako "Macanese".

Niektoré klasické maškarné jedlá obsahujú minchi (považované za národné jedlo z Macau - je vyrobené z mletého hovädzieho mäsa so sójovou omáčkou, cibuľou a smaženým vajcom, podávané s ryžou a / alebo smaženými zemiakmi). Existujú aj iné ako tacho (fúzny guláš vyrobený z čínskych a západných surovín), cappela (pečené mäso zo sýra, čierne olivy a strúhanka, pokryté chrumkavou slaninou) a nakoniec portugalské kurča (vyrobené z kurkuma, klobásy.)

Jedným miestom na ochutnanie niektorých z týchto klasických jedál Macanese je reštaurácia Riquexo, najstaršia reštaurácia Macanese v srdci starého Macau. Reštaurácia je vzácnym prežilom prevratov z nedávnej doby. Ale vo vnútri žije duch a duša starého Macau vďaka komunite Macanese, ktorá tu spoločne združuje a usporiada.

Historické centrum Macau

Historické centrum Macau bolo zapísané do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO v roku 2005, pričom viac ako 20 lokalít vykazuje jedinečnú koexistenciu dvoch kontrastujúcich kultúr: čínskej a portugalskej. Asi najsmysluplnejším miestom, ktoré predstavuje jedinečnú zmes východu a západu Macau, je námestie Senado. Toto pôvabné mestské námestie je obklopené mnohými rozmanitými pastelovými pamiatkami z pestrej histórie Macau - je tu, kde môžete jasne vidieť miešanie portugalského a čínskeho dedičstva v Macau. Námestie bolo obľúbeným miestom stretnutia pre čínskych a portugalských v 16. až 18. storočí. Dnes je to ideálne miesto, kde môžete prísť a vychutnať jedinečnú kultúru Macau a pozerať sa na svet. Taký je význam mesta Senado Square, je to príslovie, ktoré hovorí: "Neboli ste v Macau, ak ste neboli na námestí Senado."